Η συνταγή είναι πράγματι πολύ απλή, αλλιώς δε θα την έβαζα εδώ, και ξεκινάμε με τα υλικά:
-Ένα (1) κοτόπουλο κομμένο σε οκτώ (8) μερίδες, βέβαια μπορείς να επιλέξεις μόνο πόδια ή μόνο στήθος, περί ορέξεως...
-Δεκατέσσερις πράσινες πιπεριές
-Δυο-τρεις ντομάτες ώριμες
-Δυο κρεμμύδια
-Δυο σκελίδες σκόρδο
-Ένα φλιτζάνι τσαγιού (3/4~) λάδι
-Αλάτι, πιπέρι, κανέλα
Εκτέλεση:
-Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το λάδι και τσιγαρίζουμε για ένα λεπτό, ανακατεύοντας λίγο με την κουτάλα
-Ρίχνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τις σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες και το τσιγαρίζουμε για πέντε λεπτά ανακατεύοντας τακτικά, φέρνοντας τα πάνω-κάτω.
-Αφού έχουμε ξεφλουδίσει και τρίψει τις ντομάτες, το αδειάζουμε πάνω στο κοτόπουλο και ρίχνουμε νερό να σκεπάσει το κοτόπουλο και λίγο παραπάνω, Χαμηλώνουμε την ένταση και σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και κανέλα όσο μας αρέσει.
-Έχουμε πλύνει φυσικά τις πιπεριές, τις κόβουμε μια μέση για να αφαιρέσουμε σπόρια και κοτσάνι και τα δύο μέρη τα κάνουμε τέσσερα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα να βράσουν με το κοτόπουλο περίπου για δεκαπέντε (15') λεπτά ακόμα. Δοκιμάζουμε μ'ένα πιρούνι αν έχουν βράσει.
Καλή σας όρεξη
